Dýňové (bezlepkové) brownies

SUROVINY:

• 80 g nepraženého kakaa 
• 2 lžičky prášku do pečiva (kypřící prášek bez fosfátu nebo 1/2 čaj. lžičky jedlé sody a 1/2 čaj. lžičky vinného kamene)
• 1 lžička perníkového koření (Sonnentor)
• Špetka barevné soli
• Sladidlo – ekvivalent 50-120g cukru (dle vlastní preference)
• 300 g dýňového pyré (vařené/pečené dýně), šly by použít i batáty
• 100 g rozpuštěného másla (lze použít ghí)
• 2 vejce (z volného chovu)

POSTUP: VELMI JEDNODUCHÝ!

• Rozpalte troubu na 180°
• Menší nádobu vyložte pečícím papírem
• Smíchejte sypké suroviny (kakao, prášek do pečiva, perníkové koření, sůl, sladidlo – pokud je sypké)
• Přidejte ostatní suroviny (dýňové pyré, rozpuštěné máslo, vejce, sladidlo – pokud je tekuté)
• Vypracujte v hladké těsto (klidně rozmixujte tyčovým mixérem)
• Těsto nalijte do připravené nádoby s pečícím papírem
• Vložte do vyhřáté trouby
• Pečte, dokud není hotovo (cca 35 minut)
• Vytáhněte
• Podávejte vychlazené z lednice a pro extra požitek konzumujte s kakaem (mléko, kakao, vanilka, med)