Palačinky (bezlepkové, bílkovinné)

SUROVINY: 

• 1 balení = 125g (buvolí) mozzarelly 
• 1 střední banán
• 4 domácí vejce
• kokosový olej (na smažení)
• pokud chcete smažit větší palačinky, tak navíc jáhlová nebo pohanková mouka 1-2 vrchovaté lžíce 

Náplň podle chuti: kvalitní marmeláda, ovoce, čokoláda, jogurt, skyr, tvaroh (dle potřebného příjmu živin a surovin)

POTŘEBY:

Tyčový nebo stolní mixér

Pánev (osobně používám starý model pánve Orion Stoner – netoxická/porch neobsahuje PTFE ani PFOA. Aktuálně se již ovšem vyrábí s jednou z toxických látek a pokud chcete netoxickou pánev, tak volte keramický povrch nebo ocel – debuyer)

POSTUP:

• Suroviny vložte do mísy nebo mixéru
• Rozmixujte
• Smažte na kokosovém oleji jako běžné palačinky
• Podávejte s marmeládou, ovocem, čokoládou, tvarohem, mascarpone, našlehanou smetanou nebo jejich kombinací